Zonder het door te hebben begon ik met seizoen 2 van The Chef Show en kwam ik er al kijkende achter dat de show refereert aan de film Chef van regisseur en acteur Jon Favreau. Ik keek met name vanuit de interesse voor het werk van chef Roy Choi. In deze 5 afleveringen verkennen ze bijzondere taarten, Roy’s variatie op Italiaanse gerechten, superlekker brood en de Amerikaanse variant op een tosti. Leuk, humoristisch en een mooi inkijkje in de keuken van de food industry.
Category Archives: food-tv
Nadiya Bakes, 6 afl.
Feelgood, gezelligheid en lekker eten. Dat is hoe eigenlijk alle laatste series van Nadiya Hussein zich laten omschrijven. Met altijd een vrolijk gezicht verzint ze de meest creatieve gerechten al komt haar dat vaak op bijzonder onvriendelijke en racistische reacties te staan. In deze serie allerlei lekkere baksels, waardoor je bijna wenst dat je zelf bakken ook leuk vindt. En zelfs als het eten niet voldoende trekt, dan is het feelgoodgehalte zo hoog dat de serie de moeite waard is.
Breakfast, Lunch & Dinner, S01 (4 afl.)
David Chang, bekende chefkok, reist met een aantal bekende Amerikanen (en een Canadees) naar het buitenland om bepaalde keukens te verkennen. Zo gaat ‘ie met Chrissy Teigen naar Marokko en verkent ‘ie met Lena Waithe Los Angeles. Het zijn weer leuke afleveringen.
Ugly Delicious, S01 (8 afl.)
David Chang, wereldberoemd door zijn restaurants zoals Momofuku, bekijkt in elke aflevering de herkomst en de verspreiding van één specifiek gerecht. Dat doet hij samen met een groep bevriende chefs of food critics van verschillende achtergronden. Ik ben in omgekeerde volgorde begonnen en kijk het eerste seizoen na het tweede. Ook deze 8 afleveringen zijn weer interessant.
Street Food: Latin America (6 afl.)
In een zich traag ontvouwende serie wordt door David Chang, befaamd kok en restauranthouder, een blik geworpen op de keuken van verschillende Zuid-Amerikaanse landen. Door één hoofdpersoon haar levensverhaal te laten vertellen, en de ontstaansgeschiedenis van dienst eetkraam, krijg je zicht op hoe zwaar het leven voor sommige vrouwen is maar hoe zij kracht putten uit het koken voor anderen.
Matt Tebbutt’s South Africa (10 afl.)
Engelse chef Matt Tebbutt reist naar Zuid-Afrika om daar de lokale keuken te ontdekken, in diverse streken van het land. Het ene moment zit hij op een erg basic boerderij, het volgende zit hij bij brallende Boeren. Zeker in de huidige tijdgeest kijk ik met enige scepsis naar de serie, omdat in de eerste één of twee afleveringen een paar cringy scenes zitten, bijvoorbeeld als hij een man uit een township meeneemt naar een duur restaurant, maar naarmate de serie vordert weet hij zich beter een houding te geven in voor hem onbekende situaties. En dat levert uiteindelijk toch een interessante serie op, waarin vooral heel veel verschillen maar ook overeenkomsten naar voren worden gebracht.
Nadiya’s Time to Eat, S01 (7 afl.)
Nadiya Hussain, Engelands sweet heart, weet weer een seizoen te vullen met een feelgood kookprogramma. Gewoon lekker op Netflix. Niet alleen helpt ze mensen om hun maaltijden snel en gezond vorm te geven, ze bezoekt ook allerlei productiebedrijven, visserijen en meer om kennis te nemen van de productieprocessen van eten. En tussen al die bedrijvigheid door geeft ze enorm veel ‘cheats’ om snel en makkelijk goede en gezonde maaltijden op tafel te zetten.
Nadiya’s Family Favourites (5 van 8 afl.)
Jammer, jammer maar ik kon maar 5 van de 8 afleveringen van Nadiya’s Family Favourites vinden. En dat is weer lekkere feelgood tv met allerlei lekkere recepten en bezoekjes aan mensen die bijzondere ingrediënten maken, zoals echte bijenhoning of een schuur vol azijn. Alweer een leuke serie. En volgens mij heb ik ze nu allemaal gezien, op de hier en daar ontbrekende afleveringen na dan.
Nadiya’s British Food Adventure (8 afl.)
Nadiya Hussain (ooit winnaar van de Great British Bake-Off) verkent de verschillende regio’s van Engeland en overal waar ze komt trekt ze met de lokale mensen op. Ze hoedt schapen, gaat mee op een vissersboot, plukt rozen voor rozenwater, eet lokale gerechten en geeft zelf een bijzondere twist aan de lokale ingrediënten. Online leverde het haar behoorlijk wat abuse op omdat mensen het schandalig vonden dat ze zich niet aan de oorspronkelijke recepten hield. Ridicuul natuurlijk. De recepten zijn creatief en over het algemeen ook nog eens vrij simpel. Weer een geweldige serie!
Nadiya’s Asian Odyssey (2 afl.)
De geweldig leuke Nadiya Hussain (ooit winnaar van de Great British Bake Off) reisde eerder al eens voor de BBC naar het land van haar ouders, Bangladesh. Dit keer reist ze, in het spoor van haar DNA, naar Cambodja, Thailand en Nepal. Ze praat er, eet er en vooral kookt er met de vrouwen in dorpen, op straat of in armoedige huizen. Ze is respectvol, geïnteresseerd en lief voor iedereen die ze ontmoet. En tegelijk heeft ze een onschuld, door haar heel erg beschermde opvoeding in Engeland, die haar met frisse, soms een beetje angstige blik, laat kijken naar een voor haar geheel nieuwe wereld. Geweldige serie!
John Torode’s Korean Food Tour, S01 (5 afl. van 10)
Het gaat niet helemaal goed met mijn voornemen niets reisgerelateerds te kijken of lezen. Van John Torode’s Korean Food Tour staan de eerste 5 van de 10 afleveringen online en ze zijn erg leuk. Respectvol naar de lokale bevolking en hun verhoudingen tot eten. Het leuke is dat ik erg veel dingen herken maar toch ook heel veel niet kende of wist. Zeker het stuk over Busan, de tweede stad van Zuid-Korea, is zo herkenbaar. En nu wil ik weer ontzettend graag terug, omdat het eiland Jeju nog altijd op mijn verlanglijstje staat.
Martha & Snoop’s Potluck Dinner Party, S01 (10 afl)
De meest hilarische tv-serie van de laatste tijd, ik kan het niet anders benoemen. Martha Stewart en Snoop Dog presenteren samen een kookshow waarin, zoals Snoop graag zegt, Martha staat voor chic en wit en Snoop voor zwart en hood. Een hele stroom aan gasten komt voorbij. Ze hebben zelden echt iets te melden maar dat is niet erg omdat Snoop en Martha vermakelijk genoeg zijn. De humor is soms tenenkrommend en je voelt de plaatsvervangende schaamte opkomen, maar toch blijf je lachen. Zelfs als Rick Ross als een jonge puppy om Martha heen blijft draaien. Sterker nog, dat is misschien wel de meest grappige aflevering. Ik kan ‘m iedereen met klem aanraden, je tenen voelen opkrullen en lekker lachen! Want een gerecht namaken aan de hand van de show, dat gaat je hierbij niet lukken!
Chez Benali (6 afl.)
In een verfrissend leuke serie reist schrijver Abdelkader Benali met zijn vrouw en baby dochter naar Marokko om op zoek te gaan naar zes gerechten en producten die de Marokkaanse keuken vertegenwoordigen. Het programma is informatief en gezellig, zonder echt kookprogramma te zijn en laat vooral de welbespraakte Benali zien die, aangevuld met de kennis van zijn vrouw, een mooie kant van Marokko laat zien. Een positief geluid, en dat is in deze bizarre tijden hoog nodig!
The Hairy Bikers Asian Adventure (6 afl.)
Een zalig programma over twee harige ouwe bikers die op hun motoren Azië rondrijden en de heerlijkste gerechten verkennen. Ze doen in het programma Hong Kong, Thailand, Japan en Zuid-Korea aan. De droge humor en het respect dat ze hun gastheren tonen maken het een fijne show om te kijken, en natuurlijk dat ze bij elk gerecht weer oprecht verbaasd zijn over hoe lekker het allemaal is.
Gordon’s Great Escape Southeast Asia
In de tweede reeks van Gordon Ramsey’s ontdekkingstocht, ditmaal langs de keukens van Zuid-Oost Azië, is hij vele malen leuker dan in de eerste. Gordon is minder grof gebekt, relaxter lijkt het wel, en hij maakt ook nog eens de meest lekkere gerechten klaar. Hij is in resp. Cambodja, Vietnam, Maleisië en Thailand, wat in precies tegenovergestelde volgorde mijn favoriete keukens zijn (hoewel, Maleisisch en Vietnamees strijden om de tweede plaats). Er is ook genoeg aandacht aan de landen om het eten heen, met veel bezoeken aan gebieden waar ik ook geweest ben, dus alle ingrediënten voor een succesvolle serie! Aanrader!